Shutterstock.comBrown dan Dickson mengesyorkan millet sebagai pilihan yang lebih berpatutan jika dibandingkan dengan quinoa yang pernah popular (dan biasanya mahal). 'Millet adalah bijirin kuno yang secara semula jadi bebas gluten.' Dickson berkata. 'Ini memasak menggunakan kaedah yang sama dengan quinoa - iaitu kira-kira separuh masa memasak dibandingkan dengan beras perang - dan mempunyai rasa, tekstur, dan profil pemakanan yang serupa. Sebaliknya, Ficek mengatakan bahawa quinoa adalah salah satu makanan super yang bernilai dengan harganya yang lebih tinggi. '[Ini] salah satu protein berasaskan tumbuhan yang mengandungi semua asid amino penting, menjadikannya makanan sempurna yang tidak mudah diganti,' katanya.
10 Alternatif Makanan Super yang berpatutan
Shutterstock.comAnda tidak perlu membiarkan belanjawan yang terhad menjauhkan anda daripada makan sehidup mungkin; terdapat banyak 'pertukaran superfood' yang sama berkhasiat, tetapi lebih mudah di akaun bank anda. Kami meminta beberapa pakar makanan kesihatan untuk berkongsi alternatif makanan kegemaran mereka. Inilah yang harus anda cari semasa anda mencari makanan yang paling berkhasiat yang juga berpatutan.
Collard Greens Bukan Kale
Shutterstock.com'[Collards] sering lebih murah dan membungkus banyak vitamin K, kunci untuk kesihatan tulang dan darah, dan serat dan vitamin A, kunci untuk kesihatan mata, pertumbuhan sel, dan kekebalan tubuh,' kata Lula Brown , Jurulatih Kesihatan Bersertifikat dan koki swasta yang berpusat di New York City. Mollie Dickson, Ketua Pegawai Eksekutif dan Pengarah Pendidikan untuk Dapur Hati , syarikat perunding makanan dan pemakanan yang bekerjasama dengan sepasukan dua ahli diet berdaftar dan seorang doktor, menyebutkan bahawa bayam, walaupun kurang bergaya, juga merupakan alternatif yang baik untuk kale. 'Ruji ini sama berkhasiat dan biasanya lebih mudah diakses dan berpatutan,' katanya. 'Walaupun keduanya memiliki kadar Vitamin A dan kalsium yang setanding, bayam memimpin jumlah kalium. Tambahan, ia mempunyai dua kali ganda jumlah zat besi dan magnesium. ' Abby Langer , ahli diet berdaftar dan ahli majlis untuk College of Dietitians of Ontario mencadangkan penggunaan collard dan chard dalam sautés dan salad atau sebagai bungkus sandwic.
Kembang kol Bukan Kale
Shutterstock.comLanger juga mencadangkan kembang kol sebagai pertukaran yang sama berkhasiat untuk kale. Walaupun begitu, dia mengakui bahwa hal itu bisa sama hambar dan 'kurang mengesankan.' Untuk membumbui, dia mengesyorkan menggunakannya untuk membuat ' gigitan kerbau 'Dengan Sos Lada Cayenne Panas Merah Frank.
Raspberi dan bukannya Goji Berries
Shutterstock.com'Raspberi mempunyai lebih banyak kalium dan serat daripada beri goji, dan lebih sedikit gula,' kata Dickson. 'Sebenarnya, raspberry mempunyai lebih banyak serat daripada hampir semua buah.' Pada masa ini, pemakanan kesihatan mungkin gemar tentang beri goji, tetapi Dickson mengatakan bahawa raspberi baru-baru ini mulai mendapat perhatian untuk potensi faedah antikanser mereka. 'Hampir tidak ada buah lain yang dapat memberikan kepelbagaian manfaat antioksidan dan anti-radang,' katanya. Ficek juga menyebutkan beri goji, menunjukkan bahawa ia tidak bernilai dengan harga tinggi ($ 13 hingga $ 30 per paun) dan menawarkan blueberry sebagai alternatif yang sama berkhasiat.
Sauerkraut Bukan Kimchi
Shutterstock.comKimchi adalah hidangan fermentasi yang secara tradisional berasal dari Korea dan baru-baru ini ia menjadi popular sebagai makanan super yang menarik. 'Kajian telah menunjukkan bahawa makanan yang diperam meningkatkan mikrobioma - yang bermaksud usus yang lebih sihat dengan memberi tubuh lebih banyak bakteria baik - yang menyokong fungsi pencernaan dan imun,' kata Dickson. 'Sauerkraut lebih murah dan tambahan mudah untuk sandwic, quesadillas, dan juga kaserol.'
Millet Bukannya Quinoa
Shutterstock.comBrown dan Dickson mengesyorkan millet sebagai pilihan yang lebih berpatutan jika dibandingkan dengan quinoa yang pernah popular (dan biasanya mahal). 'Millet adalah bijirin kuno yang secara semula jadi bebas gluten.' Dickson berkata. 'Ini memasak menggunakan kaedah yang sama dengan quinoa - iaitu sekitar separuh masa memasak dibandingkan dengan beras perang - dan mempunyai rasa, tekstur, dan profil pemakanan yang serupa. Sebaliknya, Ficek mengatakan bahawa quinoa adalah salah satu makanan super yang bernilai dengan harganya yang lebih tinggi. '[Ini] salah satu protein berasaskan tumbuhan yang mengandungi semua asid amino penting, menjadikannya makanan sempurna yang tidak mudah diganti,' katanya.
Lentil Bukannya Quinoa
Shutterstock.comLanger mengatakan bahawa lentil adalah pertukaran pintar lain untuk quinoa kerana biasanya mengandungi lebih banyak protein. '[Mereka] murah dan penuh dengan protein dan serat,' katanya. 'Mereka memasak dengan cepat dan boleh digabungkan dengan quinoa dalam beberapa hidangan.'
Biji wijen atau biji rami dan bukannya biji Chia
Shutterstock.com'Biji Chia dikenal sebagai makanan super yang menawarkan sumber protein natrium, kalium, serat, asid lemak dan mineral penting seperti fosfor, mangan, kalsium, dan natrium,' jelas Ficek. 'Sayangnya, biji chia tidak mudah dijumpai di kedai runcit dan mereka biasanya mahal untuk bungkusan kecil.' Sebagai gantinya, dia mengesyorkan biji rami, dengan memperhatikan bahawa ia menawarkan faedah pemakanan yang sama dan biasanya lebih mudah dijumpai di kedai runcit. Dickson mengesyorkan biji bijan sebagai alternatif biji chia berkhasiat lain. 'Biji wijen memiliki dua kali ganda zat besi, nutrien penting yang kekurangan banyak wanita,' katanya. 'Selain itu, dibandingkan dengan biji chia, biji wijen lebih tinggi kalsium, B6, magnesium, kalium, dan protein.'
Badam Seluruh Bukan Mentega Badam
Shutterstock.comFicek menunjukkan bahawa banyak butter kacang (terutama mentega badam) sekarang sangat marah, tetapi anda sering harus 'menghabiskan lengan dan kaki' untuk mendapatkan hanya satu balang. Dia mengatakan bahawa mentega kacang dibungkus dengan protein nabati dan lemak sihat, tetapi kacang almond menjadikan makanan ringan yang sama berkhasiat. 'Selain itu, dengan memakan keseluruhan badam daripada mentega, lebih mudah untuk mengawal ukuran bahagian dan pengawalan kalori,' katanya.
Jus Cranberry Bukan Jus Delima
Shutterstock.com'Tentu, buah delima dan jus delima yang paling popular kaya dengan antioksidan yang dapat membantu melawan penyakit jantung dan barah, tetapi antioksidan ini hadir dengan harga yang tinggi,' kata Ficek. 'Jus delima adalah salah satu jus termahal di luar sana.' Dia mencadangkan untuk menggantikan jus kranberi yang kaya dengan antioksidan. 'Berbanding dengan $ 5 hingga $ 7 untuk 16 ons, jus cranberry berharga kira-kira separuh sebanyak sekitar $ 3 hingga $ 4 untuk 16 ons,' tambahnya.
Kacang Ayam Panggang Bukan Kacang
Shutterstock.comLanger menyebut bahawa walaupun mereka berkhasiat, kacang-kacangan tertentu dapat hadir dengan label harga yang besar. Sebaliknya, dia mencadangkan mencuba kacang ayam panggang sebagai makanan ringan. '[Mereka] penuh dengan protein dan serat dan sangat mudah dibuat dan sangat murah,' katanya.
